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mamje


Tomaten mit Beinwell Gefüllt
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tomaten mit Beinwell Gefüllt
Kategorien: Tomate, Beinwell
     Menge: 4 Personen als Vorspeise

      8     klein. Tomaten, Deckel abgeschnitten, mit einem
                   -- Teelöffel ausgehöhlt
    200     Gramm  Beinwell, entstielt, grob geschnitten, ca. 3 Min.
                   -- blanchiert, abgetropft, fein geschnitten
     50     Gramm  Rosinen, eingeweicht
      2      Essl. Geh. Haselnüsse
      2            Knoblauchzehen, durchgepresst
                   Butter
      2      Essl. Gerösteter Sesam
                   Pfeffer, Salz
      4      Essl. Olivenöl
                   Oregano, gehackt

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle: Schrot und Korn - Leserin B. Addington
                   aus Nürnberg.
                   -- Erfasst *RK* 22.07.03 von
                   -- mamje

Knoblauch in Olivenöl anbraten, Beinwell und Rosinen dazugeben. Mit
Rosinenwasser aufgießen, 5-10 Min. kochen. Mit Butter verfeinern und
abschmecken. Sesam untermischen.

Tomaten mit der Beinwellmischung füllen, Deckel aufsetzen.
Auflaufform ölen, Tomaten hineinsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei
200°C ca. 5 Min. anbraten. Das Tomateninnere, klein gehackt,
dazugeben. Tomaten mit Oregano, Salz und Haselnüssen bestreuen. Bei
175°C, 10 Min. weiter backen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

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