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Elli


Leberkäse-Zwiebel-Salat
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Leberkäse-Zwiebel-Salat

200g Leberkäse
200g Emmentaler
4 mittelgroße Zwiebeln
4 Gewürzgurken
1 Bd Schnittlauch
1 Bd Petersilie

100 ml Öl
100 ml Essig
60 ml Fleischbrühe
1 TL Honig
1 TL Majoran
1 Msp gemahlenen Kümmel
Salz, Pfeffer

Die Zwiebeln werden geschält und in dünne Streifen geschnitten.
Den Leberkäse, Emmentaler und die Gewürzgurken ebenfalls in dünne 
Streifen schneiden. Den Schnittlauch feinschneiden und die Petersilie 
hacken. Danach werden alle Zutaten in eine Salatschüssel gegeben und 
miteinander vermengt.
Für die Salatsauce das Öl mit dem Essig und Honig glattrühren.
Danach mit den Gewürzen abschmecken und die Sauce über den Salat 
geben, kurz vermengen und im Kühlschrank etwa 30 min 
ziehen lassen.
Fertig. :D