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Purzeline


Aprikose-Kuppeltorte
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Titel: Leichte Aprikosen Kuppeltorte
Kategorien: 
     Menge: 1 Rezept

Zutaten:
                   Runde Schüssel für etwa 1,5 l Inhalt
                   Oder Kuppelform
      1      groß. Glas / Dose Aprikosen (oder anderes Obst)
    500     Gramm  Vollmilchjoghurt
    100     Gramm  Zucker
     10     Blatt  Helle Gelatine
    1/4     Liter  Schlagsahne
      1      Essl. Aprikosengeist
     15            Löffelbiskuits ca. 

========================== ZUM VERZEIREN: ==========================
    1/4     Liter  Süße Sahne
                   Vanillinzucker
      3      Essl. Geröstete Mandeln



Quelle:
                   Michaela
                   -- Erfasst *RK* 26.02.2004 von
                   -- B.S.


Zubereitung:
Obst abtropfen lassen, Saft auffangen. Etwa 12 besonders schöne
Stücke Obst zurücklegen zum Garnieren. das Restliche Obst in kleine
Würfel schneiden. Zucke im Joghurt völlig auflösen lassen. Gelatine
10 Min in kaltem Wasser einweichen. 3 Eßl. Sirup (Obstsaft) erhitzen
und Gelatine bei kleiner Hitze darin auflösen (nicht kochen!). Nach
und nach Joghurtmasse und GElatine miteinander verrühren. Sahne
steif schlagen und unterheben.

Form oder Schüssel kalt ausspülen. Masse einfüllen und kaltstellen.
wenn die Oberfläche festwird die Schüssel noch mal aus dem
Kühlschrank nehmen und mit Löffelbiskuits belegen, die
Löffelbiskuits dazu in Form brechen und mit 3 Eßl. Sirup und
Aprikosengeist beträufeln. mit Frischhaltefolie abdecken und 8
Stunden kühlstellen.

Vor dem Servieren stürzen und mit Mandelblättchen bestreuen, Sahne
steifschlagen und die Torte oben entlang dem Sockel mit den
Aprikosenhälften verziehren.

zum Stüzen die Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen. Oder die Form
vor dem Befüllen mit Frischhaltefolie auslegen.