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Inge


Pikante Würstchenpfanne
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PIKANTE WÜRSTCHENPFANNE


Zutaten für 4 Portionen 
400 g Champignons 
400 g Chinakohl 
1 Glas (370 ml) Tomaten-Paprika 
3 Bockwürste 
2 Zwiebeln 
1-2 EL Butter oder Margarine 
Salz
Pfeffer 
2 Beutel (a 40 g)" Fix für Würstchen-Gulasch" 
1 Bund Schnittlauch 
nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1 . Champignons feucht mit Küchenpapier abreiben und je nach Größe halbieren oder in Viertel schneiden. Chinakohl in feine Streifen schneiden. Paprika abtropfen lassen. Würstchen in Scheiben schneiden- Zwiebeln fein hacken.

2. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Würstchen und Kohl kurz mit anbraten. Alles mit 1/2 l Wasser ablöschen. Fix für Gulasch einrühren und aufkochen lassen. Paprika darin erwärmen. Die Würstchenpfanne nochmals abschmecken. 

3. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und über die Würstchenpfanne streuen ' Mit Petersilie garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten 
Pro Portion ca. 330 kcal, E 15 g, F 23 g, KH 15 g

Zu der pikanten Würstchenpfanne schmeckt besonders frisches Baguette oder Ciabatta. Sie können aber auch Langkornreis dazu reichen.