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Inge


Cointreau-Nüsse
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Cointreau-Nüsse

       28 Portionen

     75 g  Vollmilchkuvertüre
     75 g  Halbbitterkuvertüre
     50 g  Walnusskerne
     40 g  Kokosfett
    125 g  Weiche Butter
     50 g  Puderzucker
      5 tb Orangenlikör
     56    Vollmilchwalnuss  Halbschalen
    150 g  Weiße Kuvertüre
     50 g  Haselnusskerne


Kuvertüren hacken und zusammen sacht schmelzen. Walnusskerne
mahlen. Kokosfett schmelzen und mit Butter und Puderzucker cremig
aufschlagen. Kuvertüre, Walnüsse und Likör nach und nach
unterschlagen.

Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die
Walnusshalbschalen spritzen. Die Schalen zusammensetzen und ca. 3
Stunden kalt stellen.

Weiße Kuvertüre hacken und vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Haselnusskerne hacken. Walnüsse zur Hälfte in die Kuvertüre
tauchen. Einige mit Haselnüssen bestreuen. Trocknen lassen und kühl
stellen. 
Kohlenhydrate  10 Gramm
Zubereitungsz. 40 Minuten