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mamje


Häschen im Tontopf
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Häschen im Tontopf
Kategorien: Gebäck, Quark, Marzipan
     Menge: 6 Häschen

    150     Gramm  Magerquark
      6      Essl. + 1 TL Milch
      6      Essl. Öl, 1 Prise Salz
     75     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillin-Zucker
    300     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver
     50     Gramm  MarzipanRohmasse
      1      Essl. (30 g) Aprikosen-Konfitüre
                   Mehl für die Arbeitsfläche
      1            Eigelb (Gr. M)
     18            Rosinen, 24 Mandelstifte
      6     klein. Ton-Blumentöpfe (oben ca. 6 cm Ø)
                   Backpapier, Holzspießchen

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 02.04.04 von
                   -- mamje

1. Legt zuerst die Tontöpfe ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit warmem Wasser. Zeichnet auf Backpapier 6 Kreise (ca. 14 cm Ø). Schneidet sie aus und dann an je 2 gegenüberliegenden Seiten ca. 4 cm ein. So passen sie besser in die Tontöpfe. Trocknet die Tontöpfe ab und legt sie mit je 1 Backpapierkreis aus, sodass sich die Seiten übereinander schieben.

2. Gebt Quark, 6 EL Milch, Öl, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel. Verrührt alles mit den Knethaken des Handrührgerätes. Mischt Mehl und Backpulver, gebt es in die Schüssel.
Knetet alles mit dem Handrührgerät glatt. Heizt den Ofen vor: E-
Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3. Würfelt das Marzipan, rührt die Konfitüre darunter.

3. Legt 1/3 Quark-Öl-Teig für die Köpfe zur Seite. Rollt den Rest Teig zu einem Strang, teilt ihn in 6 Scheiben. Drückt sie auf wenig Mehl flach. Gebt je 1/2 TL MarzipanMasse in die Mitte. Legt den Teig darum, formt ihn rund und setzt ihn in die Töpfe. Verquirlt Eigelb und 1 TL Milch und bestreicht den Teig obenauf damit. Stellt die Töpfchen aufs Backblech.

4. Schiebt es auf der 2. Schiene von unten in den Ofen. Backt die Körper zunächst 12-15 Minuten. Schneidet den Rest Teig für die Gesichter in 6 Stücke und formt sie eiförmig. Schneidet sie bis zur Mitte ein und drückt sie etwas auseinander. Bestreicht sie mit übrigem Eigelb. Drückt je 2 Rosinen als Augen, 1 Rosine als Nase und
4 Mandeln als Bart hinein.

5. Nehmt die Tontöpfe aus dem Ofen und lasst sie auskühlen. Legt das Backblech mit Backpapier aus und legt die Häschen-Gesichter darauf.
Backt sie 10-12 Minuten. Lasst sie ebenfalls auskühlen. Steckt je 1 Holzspieß oben in die Körper und setzt die Hasenköpfe darauf.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. (Wartezeit 2 Std.)

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