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Jule1986


Kokosnuss-Lämmchen
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Kokosnuss-Lämmchen 

Zutaten: 4 Personen 
150g Kokosraspeln 
300g Mehl
200g Puderzucker 
1 Prise Salz 
200g Margarine 
1 Ei

Für die Verzierung
150g weiße Kuvertüre
30g Vollmilchkuvertüre
50g Kokosraspeln

Kleine Lämmchenformen zum Ausstechen


Zubereitung:
Die Kokosraspeln mahlen. Mehl, Puderzucker, Salz, Kokosraspeln, Margarine und Ei verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1 h in den Kühlschrank legen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 3mm dick ausrollen. Lämmchen ausstechen.. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 8-10 min. backen. Abkühlen lassen.
Die Kuvertüre getrennt schmelzen lassen. Die Lämmchenmit der Kuvertüre überziehen und mit den Kokosraspeln bestreuen. Mit Vollmilchkuvertüre den Lämmchen Auge und Mund aufmalen.