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mamje


Wein-Holunderkücherl
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Wein-Holunderkücherl
Kategorien: Holunder, Blüte
     Menge: 1 Rezept

     11            Frisch gepflückte Holunderblüten
      2            Eigelb
    100     Gramm  Vollkornmehl
    1/8            . trockener Weißwein
                   Butterschmalz zum Ausbraten
      1      Pack. Vanillezucker

============================== QUELLE ==============================
                   weisser-holunder.de
                   -- Erfasst *RK* 27.05.03 von
                   -- mamje

Holunderblüten gut ausschütteln und gründlich abbrausen. Die
restlichen Zutaten verrühren Sie zu einem Teig und lassen Sie
abgedeckt einige Stunden ziehen. Das Butterschmalz geben Sie in eine
Pfanne, tauchen die Holunderblüten in den Teig und braten sie in dem
Butterschmalz goldgelb aus. Vor dem Servieren werden die fertigen
Holunderblüten noch mit Vanillezucker bestreut.

Diese edle Variante der Holunderkücherl bildet den krönenden
Abschluss eines gelungenen gesunden Festmahles. Auch hier ist die
Zubereitung wieder denkbar einfach und erfordert nicht viel Zeit!

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