-------------------------------------------------------------------------------- mamje Soufflé-Tomaten mit Nudelsalat -------------------------------------------------------------------------------- ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c Titel: Soufflé-Tomaten mit Nudelsalat Kategorien: Tomate, Nudel, Salat Menge: 4 Personen 8 Fleischtomaten ( à etwa 150 g), Deckel -- abgeschnitten, ausgehöhlt 100 Gramm Milder Edelpilzkäse, in kleine Würfel geschnitten 20 Gramm Feine Hafer- oder Hirseflocken 125 ml Milch 30 Gramm Geriebene Haselnüsse 2 Eier Salz, Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss, frisch gerieben 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 3 Essl. Sahne 1 Essl. Basilikum, in Streifen geschnitten 500 Gramm Muschelnudeln, gekocht, kalt abgeschreckt ============================== QUELLE ============================== Quelle: Schrot und Korn - Leserin K. aus Berlin. -- Erfasst *RK* 22.07.03 von -- mamje Hafer- oder Hirseflocken mit Milch etwa 2 Min. köcheln lassen. Nüsse und Käse unterziehen, Käse schmelzen lassen. Masse vom Herd ziehen. Eier trennen, Eigelbe unter die Masse ziehen und würzen. Eiweiße steif schlagen, unterheben und alles in die Tomaten füllen. Im Backofen etwa 20 Min. bei 180°C backen. Inzwischen das Tomateninnere pürieren. Tomatenmus mit Knoblauch, Sahne und Basilikum verrühren, kräftig würzen. Die kalten Nudeln mit der Soße mischen. Als Beilage zu den Tomaten reichen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten --------------------------------------------------------------------- -------- =====