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mamje


Tofu-Gemüsespießchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Tofu-Gemüsespießchen
Kategorien: Tofu, Gemüse
     Menge: 10-12 Spießchen

============================= MARINADE =============================
      5      Essl. Mirin
      6      Essl. Tamari
      2      Teel. Frisch geriebener Ingwer
                   Spießchen
    250     Gramm  Tofu, natur
      3     mittl. Möhren
      3            Frühlingszwiebeln
    2-3      Essl. Erdnussöl
  10-12            Holzspieße

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 3/2004
                   -- Erfasst *RK* 10.03.04 von
                   -- mamje

Zutaten für die Marinade gut verrühren.

Tofu in mundgerechte Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Marinade begießen. Mit einem Teller abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Holzspieße in der Zwischenzeit in Wasser einweichen.

Möhren in 1 cm breite Scheiben schneiden und kurz blanchieren (Stücke sollten noch bissfest sein). Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden.

Tofu und Gemüse abwechselnd auf die Holzspieße stecken und alles mit etwas Erdnussöl bestreichen.

In einer Pfanne ca. 10 Minuten von allen Seiten braten.

Tipp:

Dazu passen Reis oder Reisnudeln.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 2 Stunden zum Ziehenlassen

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