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mamje


Ananaskaffee (Alkoholfrei)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Ananaskaffee (Alkoholfrei)
Kategorien: Getränke, Kalt, Kaffee, Eigelb, Ananas
     Menge: 4 Portionen

     50     Gramm  Bohnenkaffee
    300        ml  ; Wasser
     50        ml  Ananassaft; frisch
     80     Gramm  Ananasfruchtfleisch
      4            Eigelb
    120        ml  Sahne; steifgeschlagen
     20     Gramm  Zucker

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 15.04.03 von
                   -- mamje

Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen
Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begießen und den
Behälter für 10 Minuten dicht verschließen. Anschließend abseihen.

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, langsam den Kaffee dazugeben,
dabei gut mit dem Schneebesen verrühren, dann abkühlen lassen.

Mit dem Ananassaft mischen, in Gläser füllen, mit der Schlagsahne
garnieren und kalt stellen. Vor dem Anrichten die gewürfelte Ananas
dazutun.

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