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heimischer-Herd


Kohlrabi-Sauerampfer-Salat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kohlrabi-Sauerampfer-Salat
Kategorien: Salat, Kalt, Kohlrabi, Apfel
     Menge: 4 Portionen

                   ; Salz
                   ; Cayennepfeffer
                   Fleisch
                   500    Kohlrabi
                   159    Apfel
                   200    Saure    Sahne
 

1    sm    Bund    Sauerampfer 2    tb    Salatmayonaise 1 t
Weinessig

Die  Kohlrabiknollen  schälen  und in feine Streifen  schneiden.
Den Apfel vierteln,  entkernen  und  fein würfeln.  Die
Sauerampferblätter in  feine Streifen    schneiden. Mayonaise  und
saure Sahne verrühren, mit Salz Cayenne  und  Essig  würzen. Mit
den  Kohlrabistreifen, Apfelwürfeln und  Sauerampferstreifen
vermengen und durchziehen lassen.

Dazu passen Bockwurst und kräftiges Schwarzbrot.

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