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Inge


Creme Eier
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Creme Eier 

Zutaten für 4 Portionen: 
4 Eier 
100 g Zucker 
150 ml Rose Wein
2 EL Zitronensaft 
250 g Mascarpone 
4 Bl. Gelatine

So wird´s gemacht:

1. Eier trennen, Eiweiß und 40 g Zucker steif schlagen.

2. Eigelb und 60 g Zucker ca. 10 Min. schaumig schlagen. Wein und Zitronensaft langsam unterschlagen. Mascarpone einrühren. Die Gelatine nach Packungsangabe auflösen und unterziehen.

3. Creme 3 Std. kühlen, dann mit Löffeln in Eierform abstechen. Mit Obst anrichten.

Zubereitung: ca. 25 Min. 
Kühlen: 3 Std. 
kJ/kcal p. St.: 567/135
Private Rezeptesammlung