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heimischer-Herd


Rindfleisch mit Paprika (Thailand)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Rindfleisch mit Paprika (Thailand)
Kategorien: Fleisch, Rind, Gemüse, Thailand, Wok
     Menge: 2 Portionen

    250     Gramm  Rindfleisch
    100     Gramm  Mais
      2     mittl. Pepperoni
      1     mittl. Paprikaschote, rot
     25     Gramm  Chinesische Pilze
      1     mittl. Zwiebel
      1      Essl. Fischsosse
      1      Essl. Sojasosse
      2      Essl. Austernsosse
      1      Essl. Mehl
      1      Teel. Zucker
     12            Millimeter-Stück Ingwer
      2            Knoblauchzehen
      1   Prise/n  Glutamat
    125        ml  Fleischbrühe
      6      Essl. Pflanzenöl

============================== QUELLE ==============================
                   Exotic Design, Coburg
                   Gepostet: Dietrich
                   Krieger
                   8.03.95

Das Rindfleisch, am besten halbgefroren, in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit Zucker, Mehl, Glutamat und
der Sojasosse mischen.

Die Gewürzsosse mit dem Rindfleisch vermischen und alles ca. eine
Stunde ziehen lassen.

Die Gemüse zerkleinern; das Fleisch aus der Soße nehmen und
abtropfen lassen.

In einem Wok oder in der Pfanne das Öl auf mittlere Hitze bringen
und das marinierte Fleisch zwei Minuten bräunen lassen.

Das Gemüse zum Fleisch geben, unter Rühren zwei Minuten mitbraten
lassen.

Dann die Fleischbrühe dazugeben und bedeckt ca. drei Minuten simmern
lassen. Mit der Fisch- und der Sojasosse würzen, kurz ziehen lassen.

Das Gericht mit Reis servieren.

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