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Inge


Osterwecken
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Osterwecken 

Zutaten
1/2 kg Mehl (griffig) 
1/4 l Milch 
80g Zucker 
100g Butter 
1 El Rum 
3 Eidotter 
1 Hefewürfel 

Einen Teil der Milch (lauwarm) mit Hefe verrühren, den anderen mit zerlassener Butter mischen. Dann alles zusammen (ohne Dotter) zu einem Teig verarbeiten, gehen lassen. Zopf formen. Mit dem Ei bestreichen 
Bei 180° ca. 40 min ins Rohr, nachher mit Butter bestreichen.