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Jule1986


Feuriger Tabasco-Topf
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Feuriger Tabasco-Topf

Zutaten für 8 Personen:
1-1,2 kg ausgelöster Schweinekotelettbraten
Fett für den Bräter
1 Dose 850 ml kleine ganze Champignons
1-2 Gemüsezwiebeln (ca.600g)
250 ml Tomaten - Ketchup
ca. 6 Eßl. Sojasoße
1-2 Eßl. Tabasco
1-2 Teel. Steak-Würzmischung
ca. 2 Eßl. Basilikum (z.B.gefriergetrocknet)
evtl.frisches Basilikum zum Garnieren
 
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen und in 8 - 10 Scheiben schneiden. In einen großen gefetteten Bräter legen. 
Pilze abtropfen. Zwiebeln schälen, evtl. halbieren und in Scheiben schneiden. 
Zwiebeln und Pilze auf dem Fleisch verteilen. Ketchup, Sojasoße, Tabasco, Würzmischung und Basilikum verrühren. 
Marinade gleichmäßig über das Fleisch gießen. Den Bräter zugedeckt ca. 24 Stunden kalt stellen. 
Den Tabasco-Topf zugedeckt im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden schmoren. 
Dann den Deckel abnehmen und weitere ca. 30 Minuten schmoren.
 
E - Herd:
200° 
 
Umluft:
175°
 
Gas:
Stufe 3
 
Evtl. frisches Basilikum kurz abspülen und den Tabasco-Topf damit garnieren. 
Dazu schmecken frisches Fladenbrot oder Spätzle.
 
Getränk:
kühler Weißwein, z. B. Riesling
 
Zubereitungszeit:
ca. 2 ¾ Stunden
 
Wartezeit:
ca. 24 Stunden
 
Portion ca. 290 kcal / 1210 kj., E 36 g,  F 10 g, KH 12 g