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heimischer-Herd


Tofuscheiben mit Sesamkruste
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tofuscheiben mit Sesamkruste
Kategorien: Tofu, Vegetarisch
     Menge: 4 Portionen

    500     Gramm  Brokkoli
                   Salz
                   Geriebene Muskatnuss
      4            Tomaten
    500     Gramm  Tofu
      3            Eigelb
    150     Gramm  Sesam
      6      Essl. Sojaöl
                   Schwarzer Pfeffer adM
      2    Zweige  Dill

============================== QUELLE ==============================
                   Kochen & Backen 9/02
                   -- Erfasst *RK* 27.03.03 von
                   -- heimischer Herd

Brokkoli putzen, abbrausen, in Röschen teilen. In kochendem
Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, mit Muskat würzen.

Tomaten abbrausen, putzen und in Scheiben schneiden. Tofu ebenfalls
in Scheiben teilen, zuerst in verquiurlten Eigelben, dann in Sesam
wenden. In 4 EL Öl goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.

2 EL Öl zum Bratfett geben, Tomaten und Brokkoli darin schwenken,
salzen, pfeffern.

Dill abbrausen, trockenschütteln. Tofu mit Gemüse und Dillfähnchen
anrichten.

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