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Jule1986


Eiskaffee-Sahne-Torte
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Eiskaffee-Sahne-Torte

Zutaten:
Fett für die Form
6 Eier
150 g Zucker
150 g gemahlene Mandeln
3 Eßl. Paniermehl (30 g)
1 Päckchen Backpulver
50 g Schokostreusel
1 Eßl. Schokostreusel
750 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnefestiger
2 Päckchen Vanillezucker
2 Beutel (a 40 g) oder 8 geh. Eßl. Eiskaffee - Pulver (Instant z. B. Frappa von Nescafé)
1 Eßl. Mandelblättchen
ca. 1 Eßl. Puderzucker

Zubereitung:
1. Eine Springform (26 cm) fetten. Eier trennen. 
   Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. 
   Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren. 
   Eiweiß steif schlagen und mit 50 g Schokostreuseln unterheben.
2. In die Springform streichen. 
   Im vorgeheizten Backofen 35 - 40 Minuten backen.

E - Herd:                    Umluft - Herd:                  Gas - Herd:
175°                         150°                            Stufe 2

2. Auskühlen lassen.
3. Vom Tortenboden einen ca. 1 cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln. 
   Den Springformrand oder einen Tortenring um den Tortenboden schließen.
4. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger, 
   Vanillezucker und zum Schluß Eiskaffee - Pulver einrieseln lassen. 
   Mokka - Sahne auf den Tortenboden streichen. 
   Mit den Teigbröseln bestreuen. 
   Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. Mandeln ohne Fett rösten, auskühlen. 
   Torte mit Mandeln, 1 Eßl. Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.

Zubereitungszeit:
ca. 1 ¼ Stunden

Wartezeit:
ca. 3 Stunden

TIP:
Läßt sich prima einfrieren.
Statt Eiskaffee können Sie auch Cappuccino - Pulver nehmen.
Diese Torte ist toll für heiße Tage, wenn Sie sie kurz einfrieren und dann servieren.
Oder Sie lassen sie nach dem „Kälteschlaf“ nur halb auftauen.