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Jule1986


Quark-Sahnecreme
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Quark-Sahnecreme

Zutaten und Zubereitung:
2 gestrichene Teel. Gelatine gemahlen,(weiß) mit 4 Eßl. Kaltem Wasser anrühren, 
10 Minuten zum Quellen stehen lassen, unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist. 
250 g Speisequark nach und nach mit 125 ml (1/8l) Milch, 
100 g Zucker, Saft von ½ Zitrone und abgeriebener Zitronenschale (ungespritzt) verrühren, 
zunächst 3 Eßl. Davon mit der Gelatinelösung verrühren, unter die übrige Speise schlagen. 
125 ml (1/8l) Sahne steif schlagen, mit 1 Päckchen Vanillezucker süßen, 
unter die Quarkmasse heben, die Creme in eine Glasschale füllen, kalt stellen, 
damit sie fest wird. Mit roten Kirschen garnieren.

Veränderung:
Die Creme über 500 g beliebiges gezuckertes weiches Obst geben.