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Jule1986


Quarkcremeauflauf
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Quarkcremeauflauf

Zutaten und Zubereitung:
2 Päckchen Pudding-Pulver Vanillegeschmack mit 2/3 von 200 g Zucker mischen.
2 ½ Eigelb hinzufügen, mit 125 ml (1/8l) von 500 ml (1/2l) Milch anrühren, 
die übrige Milch zum Kochen bringen. 
Das Puddingpulver in die von der Kochstelle genommene Milch rühren, 
zum Kochen bringen, kurz aufkochen lassen, den Topf von der Kochstelle nehmen. 
½ Fläschchen Backöl, Zitrone und 750 g Speisequark hinzufügen, 
unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die heiße Masse in eine Schüssel füllen, 
50 g Rosinen verlesen, unterrühren. 3 Eiweiße steif schlagen, 
den restlichen Zucker esslöffelweise unterschlagen, zuletzt unter die Quarkmasse heben, 
in eine mit Butter oder Margarine gefettete Auflaufform füllen, glatt streichen. 
½ Eigelb mit 1 Eßl. Milch verschlagen, den Auflauf damit bestreichen, 
die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben.


Strom:          Gas:              Backzeit:
175°-200°       3-4               60-70 Minuten