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Eva


Zimt Donauwellen
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Zimt-Donauwellen 

250 g weiche Butter,
250 g Zucker 
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
mit den Quirlen des Handrührgerätes 8 Minuten cremig rühren.
5 Eier (kl. M) einzeln unterrühren. 
375 g Mehl und 
4 TL Backpulver sieben und unterrühren. 

Ein Drittel des Teiges mit 
2 EL Kakaopulver und 
2 EL Milch verrühren. 

Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig auf ein gefettetes, tiefes Blech (40 x 30 cm) streichen. 
2 Gläser Kirschen (á 72 0 g) abgießen, auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Ofen 
bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der  2. Schiene von unten 25 Minuten backen. 

500 g Schmand gut durchrühren, au fden Teig streichen. 
80 g Zucker und 2 TL Zimt mischen, auf die Creme streuen und den Kuchen mindestens 
4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. 

Entnommen aus essen & trinken "Für jeden Tag" Heft 3