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Inge


Kartoffeleintopf
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Kartoffeleintopf

500 g Kartoffeln, 
100 g Karotten,
50 g Sellerieknolle, 
50 g Speck,
1 Zwiebel, 
1 Knoblauchzehe,
20 g Butter, 
1/2 l Fleischbrühe,
1 EL gehackte Petersilie

Speckwürfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In Butter 3 Minuten bei
600 W andünsten. Karotten und Sellerie raspeln, Kartoffeln schälen, würfeln, im Topf mit warmer Brühe auffüllen. 10 Minuten bei 600 W kochen, umrühren, dann noch 10 Minuten bei 360 W garen. 10 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie bestreuen.