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Inge


Tomatensuppe
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Tomatensuppe


Für 2 Personen:
500 g Tomaten, 
1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe, 
1 EL Olivenöl,
1/8 l Gemüsebrühe, 
Salz,
Pfeffer,
Zucker, 
2 EL Sahne, 
1 EL gehackte Petersilie

Tomaten überbrühen, häuten und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, im Öl bei 600 W 1 Minute andünsten. Tomaten, Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und zugedeckt bei 600 W 5 Minuten kochen. Suppe auf zwei Teller verteilen, mit Sahne und gehackter Petersilie garnieren.