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heimischer-Herd


Kürbissuppe mit Knoblauch
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kürbissuppe mit Knoblauch
Kategorien: Suppe, Gemüse, Knoblauch, Kürbis
     Menge: 2 Portionen

    500     Gramm  Kürbis
  1 1/2            Knoblauchzehen
    200        ml  Wasser
     10     Gramm  Butter
    1/2            Zwiebel
    1/2            Kartoffel, roh
                   Liebstöckel, gehackt
     75     Gramm  Sauermilch

Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen darin weich sieden,
10 Minuten, passieren.

Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierte Kürbis
zugeben, sowie die fein geraspelte Kartoffel, mit Liebstöckel und
Salz würzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen.

Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und servieren.

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