-------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 Donauwellen mit Mohn und Pfirsich -------------------------------------------------------------------------------- Donauwellen mit Mohn und Pfirsich Zutaten für ca. 24 Stücke: 3 Dosen Pfirsiche (a 850 ml) 250 g weiche Butter oder Margarine 150 g weiche Butter 200 g Zucker 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Mohn - Back (backfertige Mohnfüllung) 1 Päckchen Puddingpulver Vanille - Geschmack (zum Kochen, für ½ l Milch) ½ l Milch 500 g Magerquark 150 g Halbbitter - Kuvertüre 150 g Vollmilch - Kuvertüre75 g Kokosfett 250 g Schlagsahne 500 g Mehl Zubereitung: 1. Pfirsiche abtropfen. 250 g Fett, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. 2. Hälfte Teig auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 32 X 39 cm) streichen. Rest Teig und Mohnback verrühren, daraufstreichen. Pfirsiche, bis auf 3 Stück, mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Im heißen Backofen backen. E - Herd: Umluft: Gas - Herd: Backzeit: 175° C 150° C Stufe 2 ca. 35 - 40 Minuten 2. Auskühlen lassen. 3. Puddingpulver, 100 g Zucker und 8 Eßl. Milch verrühren. Rest Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen. Auskühlen lassen. 4. Für die Buttercreme: Quark unter den Pudding rühren. 150 g Butter cremig schlagen. Pudding eßlöffelweise unterrühren. Auf den Kuchen streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. 5. Kuvertüre grob hacken. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm auf die Buttercreme streichen. Evtl. mit einem Tortenkamm wellenförmig verzieren. Trocknen lassen. 6. Restliche Pfirsiche in Spalten schneiden. Den Kuchen in ca. 24 Stücke schneiden. Sahne steif schlagen. Stücke mit Sahne und Pfirsichspalten verzieren. Zubereitungszeit: ca. 1 ½ Stunden Wartezeit: ca. 4 Stunden TIP: Läßt sich prima ohne Verzierung einfrieren ------------------------------------------------------------------------------------ Gruß Jule! -------------------------------------------------------------------------------- Purzeline Re: Donauwellen mit Mohn und Pfirsich -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Jule In deinem Rezept steht: :arrow: Mehl und Backpulver mischen, :?: aber leider finde ich das Mehl unter den Zutaten nicht, kannst du noch mal schauen? und evtl ergänzen? Das wäre ganz lieb von dir! Meine Brüder sind nämlich rieseige Mohnkuchen Fans und ich eigentlich auch :lol: -------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 Hallo Purzeline! -------------------------------------------------------------------------------- Danke, dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast. Habe es so schnell verbessert. Musste erst auch nochmal nachschauen, wieviel gramm das war. *g* Kann mir ja nicht alle Zutaten von so vielen Rezepten merken. Nochmals danke. Bis dann.