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mamje


Kresse-Rote Bete-Salat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kresse-Rote Bete-Salat
Kategorien: Salat, Rote Bete
     Menge: 1 Rezept

    100     Gramm  Kresse
    400     Gramm  Rote Bete
                   Essig, Olivenöl, Salz

============================== QUELLE ==============================
                   Biokistenrezepte
                   -- Erfasst *RK* 09.02.04 von
                   -- mamje

Die Rote Bete kochen und abkühlen lassen. 1 Prise Salz, (evtl. 1 gepreßte Knoblauchzehe)und 2 Eßlöffel Essig verrühren. 3 Eßlöffel Olivenöl beigeben und gut rühren. Die rote Bete in Würfel schneiden, beigeben, mischen und 30-40 Minuten zugedeckt marinieren. Die Kresse auf 4 Teller im Kranz anrichten. Marinierte Rote Bete sorgfältig in die Mitte geben. Evtl. mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren. Variante: Anstelle von Rote Bete Sellerie, Möhren oder Pastinaken verwenden.

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