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heimischer-Herd


Skuwanki
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Skuwanki
Kategorien: Kartoffeln, Hauptgericht
     Menge: 1 Rezept

====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ======================
      1        kg  Kartoffeln
     40     Gramm  Schmalz
    100     Gramm  Mehl
                   Salz
                   Kümmel
                   Brösel

============================== QUELLE ==============================
                   Rezept von 1960 / Alles Soljanka oder wie
                   -- Erfasst *RK* 12.12.03 von
                   -- heimischer Herd

Die frisch gekochten Kartoffeln schälen, sofort durchpressen. In
einem Topf das Schmalz zerlassen. Die leicht mit Mehl vermengten
Kartoffeln zufügen, mit Salz und Kümmel würzen. auf dem Feuer gut
durcharbeiten. Die Masse mit einem in heißes Fett getauchten Löffel
abstechen. Die Skuwanki auf eine heiße Platte ordnen. Mit in Butter
gebratenen Brotbröseln bestreuen.

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