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Teuflin


Chili Con Sauerkrauteintopf
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Chili Con Sauerkrauteintopf
1 Topf 

Zutaten: 
1000 g Hackfleisch 
2 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe 
1 Chilischote, fein gehackt 
Öl, Salz, Pfeffer 
3 EL Tomatenmark 
1 Do. Sauerkraut (850 ml) 
1 TL Paprika 
Gemüsebrühe, Instant 
1/2 Bund Petersilie, gehackt 
150 Gramm Creme fraiche 
150 g geriebener Gouda 
 

Zubereitung:
Etwas Öl im Schmortopf erhitzen. Das Hack darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Chili mit anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Sauerkraut etwas zerkleinern. Zum Hack geben und alles 5 Min. schmoren. Mit Salz, Pfeffer und ordentlich Paprika würzen. Mit ca. 1 ¼ l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe nach Geschmack einrühren und 20-30 Min. köcheln lassen. Suppe nochmal abschmecken. Creme fraiche, Petersilie und Käse extra dazu reichen damit jeder wie er mag seinen Teil bekommt.