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mamje


Ausgebackener Camembert mit Beeren-Kompott
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Ausgebackener Camembert mit Beeren-Kompott
Kategorien: Snack, Camembert, Beere
     Menge: 1 Rezept

    300     Gramm  Gemischte TK-Beeren
    100     Gramm  Zucker
    1/2            Vanilleschote
      2      Teel. Stärkepuder
    250     Gramm  Deutscher Camembert (4 Hälften, 50 % Fett i. Tr.)
      2      Essl. Mehl
      2            Eier
  50-60     Gramm  Semmelbrösel
                   Fett zum Ausbacken
      4    Zweige  Zitronenmelisse zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
                   Newsletter wasgibtsdennheut
                   -- Erfasst *RK* 13.01.04 von
                   -- mamje

TK-Beeren antauen lassen. 1/8 l Wasser mit Zucker und aufgeschnittener Vanilleschote aufkochen. Beeren einstreuen, einmal aufwallen lassen. Mit angerührtem Stärkepuder binden. Abkühlen lassen. Käsehälften zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern, zuletzt in Semmelbröseln wenden. Jedes Käsestück nochmals mit Ei und Bröseln panieren In einer Friteuse in heißem Fett bei 180° C  bis 190° C in 1 - 2 Minuten goldbraun backen. Heiß mit kühlem Beerenkompott und Zitronenmelisseblättchen anrichten.

Dazu paßt: knuspriges Meterbrot

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