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heimischer-Herd


Belgischer Käsekuchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Belgischer Käsekuchen
Kategorien: Kuchen, Hefeteig
     Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
    250     Gramm  Mehl
     20     Gramm  Hefe
                   Knapp 1 Tasse lauwarme Milch
      1      Essl. Zucker
      1     Prise  Salz
     50     Gramm  Butter
      1            Ei
      5      Essl. Apfelmus
      2            Eier
     50     Gramm  Makronen
    250     Gramm  Hüttenkäse
     75     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillezucker
      4      Essl. Gemahlene Mandeln
      1    Schuss  Rum

============================== QUELLE ==============================
                   aus meiner Rezeptsammlung
                   -- Erfasst *RK* 06.05.03 von
                   -- heimischer Herd

Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung in die Mitte
drücken. Hefe mit wenig Mehl, Milch und Zucker verrühren und
zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Mehl dann mit dem Vorteig, Salz,
flüssiger Butter und dem Ei verkneten. Wieder 60 Minuten gehen
lassen. Teig dünn ausrollen. Eine gefettete Form damit auslegen und
einen kleinen Rand hochziehen. Boden mit Apfelmus bestreichen. Ofen
auf 180°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.
Makronen zerbröseln. Hüttenkäse mit den Eigelben, Makronen, Zucker,
Vanillezucker, Mandeln und Rum verrühren. Eischnee und die Masse
heben, dann auf das Apfelmus verteilen. 60 Minuten backen.

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