-------------------------------------------------------------------------------- mamje Appenzeller Fondue -------------------------------------------------------------------------------- ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97 Titel: Appenzeller Fondue Kategorien: Fondue, Käse Menge: 4 Personen 2 Knoblauchzehen 400 Gramm Grob geraffelter Appenzeller 400 Gramm Grob geraffelter Gruyère 350 ml Weisswein 1 Teel. Zitronensaft 4 gestr. TL Maizena 20 ml Grappa Pfeffer Paprika ============================== QUELLE ============================== schweizerseiten -- Erfasst *RK* 30.12.03 von -- mamje Knoblauch fein hacken. Mit den beiden Käsesorten, dem Weisswein, dem Zitronensaft und dem mit wenig Wasser angerührten Maizena ins Caquelon geben. Unter Rühren aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Fondue mit Grappa, Pfeffer und Paprika abschmecken. Tipp: Das Appenzeller Fondue schmeckt besonders gut mit geschwellten Kartoffeln anstatt Brotwürfeln. ===== -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Appenzeller und Gruyère?! Eine Interessante Mischung. Schmeckt bestimmt genial! :D :up: -------------------------------------------------------------------------------- mamje -------------------------------------------------------------------------------- *lach* ich liebe käse. wie diese mischung schmeckt, weiss ich noch nicht. aber es wird ausprobiert. leider käsefondue kann ich nur mit meinem mann alleine machen. die kinder mögen es leider nicht. -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Ich bin auch ein sehr sehr großer Käse Fan! :) Hoffentlich ergibt sich mal eine Gelegeheit bei der ich dieses Rezept auch Testen kann. :essen: