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mamje


Schabziger Fondue
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Schabziger Fondue
Kategorien: Fondue, Birne
     Menge: 4 Personen

      4            Birnen
     50     Gramm  Schabziger
    200     Gramm  Walliser Bergkäse
    200     Gramm  Milder Gruyère
    200     Gramm  Rezenter Gruyère
    150     Gramm  Tilsiter
      4      Teel. Maizena
    350        ml  Apfelwein
     20        ml  Williams
                   Pfeffer aus der Mühle
                   Ruchbrot, in Würfeln geschnitten

============================== QUELLE ==============================
                   schweizerseiten
                   -- Erfasst *RK* 30.12.03 von
                   -- mamje

Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. In Schnitze schneiden. Falls die Früchte noch hart sind, in Zuckersirup weich kochen. Schabziger und Käse reiben, mit dem Maizena im Caquelon mischen. Apfelwein und Williams dazugiessen. Fondue unter ständigem Rühren sämig kochen, würzen. Birnen seperat zum Fondue servieren.

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