--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Käse-Fondue
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Käse-Fondue
Kategorien: Fondue, Käse
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Emmentaler-Käse
    500     Gramm  Compté-Käse
    200     Gramm  Beaufort-Käse oder Gruyère-Käse
      1            Knoblauchzehe
      1       Ltr. Trockenen Weißwein
                   Frisch gemahlender Pfeffer
      1      Essl. Speisestärke
      1      Glas  Kirschschnaps
                   Weiß- oder Landbrot

============================== QUELLE ==============================
                   go-feminin.de
                   -- Erfasst *RK* 30.12.03 von
                   -- mamje

Die Kruste der Käsestücken entfernen und den Käse in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und einen Fonduetopf damit einreiben. Den Weißwein in den Topf gießen und erhitzen. Die Käsescheiben zu dem kochenden Wein geben. Unter ständigem Rühren den Käse zum Schmelzen bringen. Reichlich mit Pfeffer würzen. Die Speisestärke mit dem Kirschschnaps verrühren und zu der Käsemischung geben. Gut umrühren. Das Brot in Würfel schneiden. Den Fonduetopf auf sein Rechaud stellen und sofort servieren.

Tipps : Getränkeempfehlung: trockenen Weißwein

=====