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mamje


Zarte Zimtkringel
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Zarte Zimtkringel
Kategorien: Plätzchen, Zimt
     Menge: 1 Rezept

                   Für den Teig:
    200     Gramm  Butter
      3            Eidotter (Eigelb)
    150     Gramm  Puderzucker
    300     Gramm  Mehl
    1/2      Teel. Zimtpulver
                   Saft und abgeriebene Schale von einer Halben
                   -- unbehandelten Zitrone
    150     Gramm  Halbbitter - Schokolade
                   Zusätzlich noch eine kleine Prise Zimtpulver
                   -- extra

============================== QUELLE ==============================
                   Copyright © www.weihnachtsseiten.de
                   -- Erfasst *RK* 16.12.03 von
                   -- mamje

Die zimmerwarme Butter mit den Eidottern (Eigelb) und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Zimtpulver versieben, mit der Zitronenschale vermischen. Zuerst den Zitronensaft unter die Butter- Eier-Masse rühren, dann die Mehlmischung löffelweise einrühren. Nun den sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Nun mit genügend Abstand auf ein nicht gefettetes Blech versuchen wir ziemlich runde Kreise (Ringe) zu spritzen.

Backzeit: 10 - 12 Minuten

Backhitze: 190 Grad oder Gas Stufe 2-3

Nun brauchen wir für die erkalteten Ringe die Zartbitterschokolade die wir inzwischen geschmolzen haben und geben diese kleine extra Prise Zimtpulver hinein und verühren das gut.

Die Erkalteten Ringe tauchen wir nun zur Hälfte in die flüssige Schokoladenmasse und fertig ist das berühmte Spritzgebäck.

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