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mamje


Kirschcrème-Herzen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kirschcrème-Herzen
Kategorien: Praline, Marzipan
     Menge: 56 Stück

    400     Gramm  Marzipan-Rohmasse
     10      Essl. (100 ml) Kirschlikör
      1            Palette (56 Stück)
                   Zartbitter-Herz-Halbschalen
    125     Gramm  Halbbitter-Kuvertüre
     50     Gramm  Weiße Kuvertüre
                   Evtl. Goldperlen zum Verzieren
      2     klein. Gefrierbeutel

============================== QUELLE ==============================
                   kug
                   -- Erfasst *RK* 17.12.03 von
                   -- mamje

1. Marzipan grob reiben. Mit Likör mit dem Handrührgerät verrühren. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Herzen damit bis knapp unter den Rand füllen, glatt streichen. 12 Std. kühlen.

2. Halbbitter-Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. In den Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Herzen damit verschließen. Ca. 1 Std. kühlen.

3. Weiße Kuvertüre hacken, schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Herzen damit und mit Perlen verzieren. Trocknen und kühl lagern.

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