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Inge


Amerikanisches Raclette
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Amerikanisches Raclette


Für 4 Personen: 

Zutaten: 
8 Maiskolben aus dem Glas 
2 Knoblauchzehen 
1 Chilischote 
1 Bund Petersilie 
3 EL Öl 
Salz 
Pfeffer aus der Mühle 
1 rote Paprikaschote 
150 g Schinken-Räucherkäse 

Zubereitung: 
1. Den Mais abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und 
durchpressen. Die Chilischote putzen, waschen, aufschlitzen, die 
Kerne entfernen und die Schote fein hacken. 

2. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Öl 
mit dem Knoblauch, der Chilischote und der Petersilie verrühren. Mit 
Salz und Pfeffer würzen. 
3. Die Maiskolben mit der Ölmischung bestreichen und ca. 8 Minuten 
grillen. Immer wieder mit dem Öl bestreichen. 

4. Die Maiskolben in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote putzen, 
waschen, halbieren, die Kerne und die Trennwände entfernen. 
Anschließend die Schote in Streifen schneiden. 

5. Die Paprikastreifen und die Maisscheiben in die Raclettepfännchen 
geben. Den Käse reiben und darüber verteilen. Alles unter dem 
Raclettegrill ca. 6 Minuten gratinieren. Dazu passt Toastbrot.