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Inge


Vollkorn Elisenlebkuchen
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Vollkorn Elisenlebkuchen


Teig: 
250 g Vollkornweizenmehl
2 Eier
100 g gehacktes Zitronat 
100 g gehacktes Orangeat
200 g gehackte Nüsse
200 g Sultaninen 
1 TL Zimt 
1 Msp. Nelkenpulver 
1 TL Kakao 
2 TL Backpulver
75 g Butter 
125 g Zucker 
1 Msp. Salz 

Verzierung: 
1 Eiweiß 
1 EL Arrak 
100 g Puderzucker

Sultaninen zerkleinern und mit den restlichen Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten. Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 20 Minuten backen. Puderzucker mit Eiweiß und Arrak verquirlen. Lebkuchen damit bestreichen.