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Inge


Nikoläuse
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Nikoläuse


Für ca. 70 Stück
200 g Butter 
150 g Zucker 
1 Pck. Vanillezucker
Salz 
1 Eigelb 
2 EL Rum 
300 g Mehl 
1 Prise Ingwer 
100 g Puderzucker 
2- 3 EL Zitronensaft 
rote Lebensmittelfarbe 
Zuckerschrift

So wird's gemacht

1. Butter, Zucker Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb, Rum, Mehl und Ingwer unterkneten. 
Ca. 2 Std. kalt stellen.

2. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 3,5 mm dünn ausrollen, Nikoläuse ausstechen. Auf Blechen je ca.12 Min. backen. Abkühlen lassen.

3. Puderzucker und Zitronensaft verrühren  3/4 rot einfärben. Nikoläuse mit rotem und weißem Guss bestreichen. Mit brauner Zuckerschrift anmalen.
Private Rezeptesammlung