--------------------------------------------------------------------------------
Harald


Schnelles scharfes Putengulasch
--------------------------------------------------------------------------------
Hallo
super schnell und lecker   8) 

Schnelles scharfes Putengulasch 

4 Personen 
Zutaten: 
800 g Putenfleisch, gewürfelt 
1 Peperoni, fein gehackt 
2 Zwiebel, gewürfelt 
4 EL Tomatenmark 
200 g Blattspinat, TK 
1 Dose Tomaten, groß 
200 ml Fleischbrühe 
2 Eier 
2 EL Sahne 
Salz, Tabasco 

Zubereitung 
Das Putenfleisch in etwas heißem Öl kurz und scharf anbraten. Peperoni, Zwiebel zugeben und noch mal durchbraten. Tomatenmark in etwas Brühe glatt rühren, dazugeben und aufkochen lassen. Die grob mit einer Gabel zerkleinerten Tomaten, Spinat und die Brühe hinzufügen und alles ca. 20 Min einköcheln lassen. Die Geschichte sollte nicht zu flüssig sein. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco nach Geschmack scharf abschmecken. Die Eier mit Milch verquirlen und kurz vor dem Servieren dazugeben. Ab jetzt nicht mehr kochen. Dazu ein im Backofen kurz erwärmtes frisches Fladenbrot.