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Elli


Kirschmichel
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Kirschmichel

   
      Butter zum Einfetten
      2 TL Semmelbrösel
      250 g  Weißbrot
      1000 g  Süßkirschen, dunkle
      6    Eier
      200 g  Zucker
      1 Prise Salz
      1 l  Milch
      2 cl Kirschwasser
      etwas Zitronenschale, abgerieben
      75 g  Puderzucker


Feuerfeste Form mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

Weißbrot  in  etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Dann  die  Form schuppenförmig   mit  einem  Drittel Brot  auslegen.    
Mit    der  Hälfte   der gewaschenen,  entstielten,   abgetropften    und    entsteinten     Kirschen belegen. 
 Dann  kommt  wieder eine Schicht  Weißbrot  und  Kirschen.  Letzte Schicht  Weißbrot. 
 Eier,  Zucker,  Salz   und    Milch  in  einer  Schüsselverrühren.  Kirschwasser  und  Zitronenschale   zugeben.  Über  den  Auflauf gießen und etwa 5 Minuten einziehen lassen.

Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.

 Backzeit: 45 Minuten

Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5

  Kirschmichel aus dem Ofen nehmen und solange er noch heiß ist,  fein  mit
Puderzucker bestäuben und in der Form servieren.

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 55 Minuten
 Als  üppiges  Dessert  oder    einfach    als    süßes    Abendessen  mit
Vanille- oder Kirschsoße.

Guten Appetit  :essen: