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Inge


Kokosspitzen/ohne Milch und Ei
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Kokosspitzen


FÜR 50 STÜCK

50 runde Backoblaten (4 cm Durchmesser)
125 g Kokosraspel
80 g Kamutmehl
5 EL Akazienhonig

1. Die Oblaten auf einem Backblech im Abstand von 2 cm auslegen. 
Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne bei kleiner Hitze anrösten. Mit Kamutmehl und Honig gut mischen.

2. Den Backofen auf 200° vorheizen. 
Mit den Händen 50 kleine Spitzkegel formen und auf die Oblaten setzen. Etwa 5 Min. (Mitte, Umluft   180") backen.
Aus dem Buch: Backen ohne Milch und Ei

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Purzeline



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Für die Herstellung ohne Weizenmehl gibt es auch glutenfreie Backoblaten, da herkömmliche Oblaten auf Weizenbasis hergestellt werden.

Bezugsquellen z.B.
www.esspapier.de
www.hammermuehle-online.de/web/

Grüßle
Purzeline