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Hans60


Curryhähnchen / glutenfrei / Eifrei
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Curryhähnchen I

Zutaten 
  1 Hähnchen (p. St. etwa 900 g) 
  2 El. Öl (evtl. mehr) 
  Salz 
  2 El. Curry 
  1 Bund Suppengrün 
  1 Lorbeerblatt 
250 ml Hühnerbrühe 
  125 g süße Sahne 
  Zitronensaft 

Zubereitung 
Vorbereitetes Hähnchen in vier Portionsstücke zerlegen. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz und Curry würzen. 
Suppengrün zerkleinern, Mit Lorbeerblatt und Brühe zum Fleisch geben, ankochen und 20 bis 30 Minuten schmoren.
Fleisch und Lorbeerblatt herausnehmen. Soßenfond passieren, Sahne da-zugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. 
Hähnchenstücke oder abgelöstes Fleisch in der Soße erhitzen.


Mfg

Hans