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Inge


Exotischer Rumtopf
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Exotischer Rumtopf

[SEHR FEIN ALS DESSERT ZU EIS UND PUDDING]

Zutaten für ca. 16 Portionen
1/2 Ananas
1 Mango
4 Kiwis , 
1 Karambole
1 (Sternfrucht) 
150 g Kumquats (Zwergorangen) 
2 Limetten 
1 Vanilleschote 
6 Sternanis 
0,7 l weißer Rum 
200 g Zucker

ZUBEREITUNG

1. Ananas schälen, in Stücke teilen, harten Mittelteil entfernen. Mango schälen, vom Stein schneiden. Kiwis schälen, zerteilen. Karambole abbrausen, in Scheiben teilen. Kumquats waschen, einstechen. Alles in Gläser schichten, 

2. Limetten auspressen, Vanilleschote zerschneiden. Mit Anis, 125 ml Rum, Zucker aufkochen. Mischung über die Früchte gießen, so dass sie bedeckt sind. Verschlossen 3 Tage ziehen lassen.
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