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Hans60


Kichererbsen-Küchlein / Milchfrei/ glutenfrei / Eifrei
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Kichererbsen-Küchlein

          3 Tassen gekochte Kichererbsen 
          150 ml Gemüsebrühe 
          2 Scheiben Vollkornbrot 
          2 El Vollkornmehl (Mais, Soja, usw.
          2 Knoblauchzehen 
          1 Meersalz 
          0,5 Tl Curcuma 
          Pfeffer 

 Die gekochten Kichererbsen mit der Gemüsebrühe und dem Brot im Mixer  fein pürieren. (drehe den Spass durch den Wolf) Das Mehl unterrühren. Den Knoblauch hineinpressen. Mit  Meersalz, Curcuma und Pfeffer abschmecken. 
 Die Masse zu kleinen Küchlein formen und auf dem geölten Rost von bei-den  Seiten etwa 10 Minuten backen. 
 Kichererbsen werden folgendermaßen zubereitet: über Nacht in genügend  Wasser einweichen, Einweichwasser wegschütten und die Kichererbsen in frischem Wasser in zwei bis drei Stunden (im Dampfdrucktopf geht's natürlich schneller ca 30 min) gar kochen. 

MfG

Hans