--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Kuchen aus dem Kochtopf
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kuchen aus dem Kochtopf
Kategorien: Orangensaft
     Menge: 1 Rezept

======================= ZUTATEN FÜR 8 STÜCKE =======================
     50     Gramm  Butter
      2            Eier
    170     Gramm  Zucker
    150     Gramm  Mehl
      1      Teel. Backpulver
    125        ml  Orangensaft
                   Fett zum Einfetten
                   Semmelbrösel zum Bestreuen

============================== QUELLE ==============================
                   unbekannt
                   -- Erfasst *RK* 17.09.02 von
                   -- heimischer Herd

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Zucker schaumig
schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Butter, Mehlmischung und Saft
abwechselnd zu der Eiermasse zufügen und unterrühren. Den Topf (1 ½
bis 2 Liter Fassungsvermögen) einfetten, mit Bröseln ausstreuen.
Teig in den Topf geben, Deckel fest draufsetzen und beschweren,
falls er zu leicht ist. Über geringster Hitze aufsetzen und 45-60
Minuten backen. Nach 40 Minuten zum ersten Mal ein Stäbchen
reinstecken und prüfen, ob es trocken bleibt. Weiter backen, wenn
noch feuchter Teig dranhängt. Ca. 10 Minuten in dem Topf abkühlen
lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Den Kuchen
quer in 4 dünne Scheiben schneiden. Je 2 Scheiben mit Schlagsahne
oder andere Creme füllen und in 4 Stücke schneiden.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.

Kuchen aus fertiger Backmischung macht noch weniger Arbeit, kann
auch im Kochtopf zubereitet werden. Wichtig ist, schwache Hitze der
Kochplatte. Der Kuchen gelingt in einem schweren Topf. Weil Töpfe
und Hitzequelle unterschiedlich sind, macht man die Stäbchenprobe.
Man kann ihn füllen nach Lust und Laune. Mit Schlagsahne, Creme,
Nutella, Marmelade und...

=====