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mamje


Schinken-Muffins
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Schinken-Muffins
Kategorien: Backen, Muffin, Herzhaft, Schinken
     Menge: 12 Portionen

    200     Gramm  Schinken, roh
      2      Bund  Schnittlauch
     80     Gramm  Butter
    300     Gramm  Mehl
      4      Teel. Backpulver
      2            Eier
    125        ml  Milch
    125        ml  Buttermilch
      1      Teel. Gruene Pfefferkoerner,
                   -- eingelegt

Den Schinken sehr fein wuerfeln. Schnittlauch abbrausen,
trockenschuetteln, in feine Roellchen schneiden. Butter zerlassen.
Mehl mit Backpulver in einer Schuessel mischen. Eier mit beiden
Milchsorten verschlagen. Mit der Butter unter das Mehl ruehren.
Schinken, Schnittlauch und Pfefferkoerner unterheben. Muffin-
Backform einfetten (oder Papierfoermchen verwenden). Teig einfuellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 160
Grad) 25 bis 30 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

Pro Stueck: 220 kcal / 930 kJ

Tip: Mischen Sie zusaetzlich 100 g geriebenen Kaese z.B. Gouda unter
den Teig.

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