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Inge


Mandel Wellen
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Mandel Wellen


1. Für 35 Stück zuerst 
175 g Mehl und 
100 g Puderzucker durchsieben. Mit 
120 g Butter in Flöckchen, 
1 Ei, 
1 EL Rum und 
50 g gemahlenen Mandeln glatt verkneten.

2. Nun den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in eine Gebäckspritze oder einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen. In wellenartigen, ca. 8 cm langen Linien auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Auf der Mittelschiene in 12- 15 Min. goldgelb backen. Dann zum Abkühlen auf einen Gitterrost legen.

3. In der Zwischenzeit
100 g Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad auflösen. Die Mandelwellen halb darin eintauchen, mit 50 g Mandelsplittern bestreuen. Trocknen lassen.

Zubereitung: 45 Min.
Backen: ca. 15 Min.
kJ/kcal p. St.: 378/90
Private Rezeptesammlung