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Inge


Winter Schnitten
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Winter Schnitten


1. Für 12 Stück 
225 g TK-Blätterteig auftauen lassen. Platten leicht überlappend auslegen und rechteckig (ca. 40x25 cm)ausrollen. In 24 Quadrate teilen, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.

2. Backofen auf 220 Grad vorheizen. 
30 g Zucker und 
1/4 TL Zimt mischen. Auf die Quadrate streuen und ca. 15 Min. backen.

3. Für die Füllung 
1 Pck. Gelatinepulver nach Packungsangabe auflösen. 
75 g Zucker und 
125 ml Sherry verquirlen. Gelatine einrühren, alles ca. 30 Min. kühlen. Inzwischen 
400 ml Sahne mit 
1 Pck. Vanillinzucker süßen und steif schlagen. Unter das halbfeste Sherry Gelee heben. Auf die abgekühlten Blätterteigstückestücke spritzen und je zwei davon zusammensetzen.

Zubereitung: 45 Min.
Backen: 15 Min.; 
Kühlen: ca. 30 Min.
kJ/kcal p. St.. 945/225
Private Rezeptesammlung