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Inge


Schokowürfel
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Schokowürfel


1. Für 44 Stück 
je 100 g Vollmilch  und Zartbitter Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen, Lauwarm abkühlen lassen. Inzwischen
5 Eier trennen, Eiweiße und 
100 g Zucker steif schlagen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Fettpfanne mit Backpapier belegen.

2. Für den Teig 
150 g Butter und 
120 g Zucker cremig aufschlagen. Eigelb und flüssige Kuvertüre einrühren. 
180 g Mehl, 
1 TL Backpulver, 
1 TL Lebkuchengewürz sieben. Zusammen mit 
200 g gem. Nüssen unterziehen. Auf das Backpapier streichen und ca. 35 Min. backen. Nach dem Erkalten würfeln. 
300 g Schokoglasur und 
100 g weiße Kuvertüre schmelzen. Würfel damit überziehen bzw. garnieren.

Zubereitung: 60 Min. 
Backen: 35 Min. 
kJ/kcal p. St.: 651/155
Private Rezeptesammlung