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mamje


Kirsch-Schokostreusel-Kuchen
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Kirsch-Schokostreusel-Kuchen


=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
      2      Glas  Sauerkirschen (à 370 g Abtropfgewicht )
    100     Gramm  Marzipan-Rohmasse

========================= FÜR DEN RÜHRTEIG =========================
    250     Gramm  Weiche Butter oder Margarine
    200     Gramm  Zucker
      4            Eier (M)
    300     Gramm  Mehl
     50     Gramm  Speisestärke
      3 gestr. TL  Backpulver
      3      Essl. Milch

========================= FÜR DIE STREUSEL =========================
    150     Gramm  Mehl
    100     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillezucker
      1   geh. TL  Kakaopulver
      1  Messersp. Gemahlener Zimt
    100     Gramm  Butter



1. Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Marzipan
sehr klein schneiden.

2. Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf
höchster Stufe geschmeidig rühren. Zucker unterrühren, bis eine
gebundene Masse enstanden ist.

3. Eier nach und nach unterrühren ( jedes Ei etwa 1/2 Minute ). Mehl
mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit
der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.

4. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die Kirschen
darauf verteilen. Marzipan über die Kirschen verteilen.

5. Für die Streusel Mehl in eine Rührschüssel sieben, die anderen
Zutaten hinzugeben und mit Handrührgerät mit Rührbesen zu feinen
Streuseln verarbeiten, diese gleich mäßig über den Belag verteilen.

Bei 200 Grad  etwa 25 - 30 Minuten backen.

Nach dem Backen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten
lassen.

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